Ιστορικά Υψηλά στις Τιμές

Το 2025 βρίσκει την αγορά καφέ σε πρωτοφανή επίπεδα. Ο Arabica άγγιξε τα 4,24 $/lb, τιμή που είχε να εμφανιστεί από το 1977. Μόνο μέσα στο 2024–2025, οι τιμές αυξήθηκαν κατά 70 %.

Γιατί Αυξάνονται οι Τιμές;

   •   Κλιματική αλλαγή: Ξηρασίες και ακραία καιρικά φαινόμενα στη Βραζιλία και την Κολομβία.

   •   Δασμοί: Οι ΗΠΑ επέβαλαν 50 % φόρο στις εισαγωγές από Βραζιλία, πιέζοντας ακόμα περισσότερο την αγορά.

   •   Μειωμένη παραγωγή: Οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν δυσκολίες καλλιέργειας, ενώ η ζήτηση παραμένει υψηλή.

Τι Σημαίνει για τον Καταναλωτή

Σύμφωνα με μελέτες, οι αυξήσεις στην πρώτη ύλη μεταφέρονται σταδιακά στον καταναλωτή, με καθυστέρηση περίπου 12–18 μηνών. Αυτό σημαίνει ότι οι σημερινές ανατιμήσεις θα φανούν στο φλιτζάνι μας το 2026.

Προβλέψεις & Τάσεις

   •   Οι τιμές αναμένεται να σταθεροποιηθούν σε 2,50–3,00 $/lb μέσα στους επόμενους 12–18 μήνες.

   •   Η αγορά καφέ θα συνεχίσει να αναπτύσσεται με CAGR 4–6 %.

   •   Οι τάσεις επικεντρώνονται σε:

      •   Βιώσιμη παραγωγή

      •   Carbon-neutral logistics

      •   Zero-waste συσκευασίες

      •   Home barista: όλο και περισσότεροι καταναλωτές επενδύουν σε εξοπλισμό (espresso μηχανές, μύλους, pour-over kits) ώστε να απολαμβάνουν specialty coffee στο σπίτι.

Τι Να Περιμένουμε στην Ελλάδα

Οι διεθνείς τάσεις μεταφράζονται σε αυξημένες τιμές στον espresso και στο specialty coffee. Οι καφετέριες θα χρειαστεί να επικοινωνούν ποιότητα, διαφάνεια και βιωσιμότητα για να δικαιολογούν τις ανατιμήσεις.

Και βέβαια, το κίνημα του home barista φέρνει προκλήσεις αλλά και ευκαιρίες για όσους εισάγουν και προσφέρουν premium καφέ και εξοπλισμό.

⸻

 Η Δέσμευση της VALCAFE COFFEE ROASTERS

Εδώ στη VALCAFE COFFEE ROASTERS γνωρίζουμε πόσο δύσκολες είναι οι συνθήκες για τις επιχειρήσεις στον χώρο του καφέ.

👉 Γι’ αυτό:

   •   Στηρίζουμε καφετέριες, εστιατόρια και επιχειρήσεις HORECA με αξιόπιστη προμήθεια ποιοτικού καφέ.

   •   Προσφέρουμε λύσεις προσαρμοσμένες στις ανάγκες τους, ώστε να αντεπεξέλθουν στις αυξημένες τιμές και να διατηρήσουν την ποιότητα.

   •   Είμαστε δίπλα και στον καταναλωτή – home barista, προσφέροντας specialty καφέ φρεσκοκαβουρδισμένο για το σπίτι.

Με σεβασμό στις διεθνείς εξελίξεις αλλά και αγάπη για το προϊόν, το VALCAFE παραμένει δίπλα σε όσους βλέπουν τον καφέ όχι μόνο ως ανάγκη αλλά ως εμπειρία.