Αύξηση στις τιμές του καφέ, κυρίως λόγω μιας μείωσης των εξαγωγών από τη Βραζιλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό καφέ στον κόσμο. Ο δείκτης Arabica (Σεπτέμβριος futures) ανέβηκε κατά +3,88% και ο Robusta κατά +4,18%, καθώς οι εξαγωγές από τη Βραζιλία μειώθηκαν κατά 20,4% τον Ιούλιο σε σχέση με πέρσι. Οι αποθέματα Arabica έπεσαν σε 14,5μηνο χαμηλό, αν και τα résilient αποθέματα Robusta ανέβηκαν στην αντίστοιχη αγορά.
Παράλληλα, έγινε ραγδαία άνοδος: η Arabica έφτασε σε 7 εβδομάδων υψηλό, ενώ η Robusta σε 4 εβδομάδων κορυφή, με σημαντικές διακυμάνσεις λόγω της αβεβαιότητας στα εφοδιαστικά δίκτυα και των διεθνών τιμών.
Εν τω μεταξύ, οι τιμές μειώθηκαν σημαντικά τον Ιούλιο κατά περίπου 11,8%, σύμφωνα με τον σύνθετο δείκτη της ICO, παρά τη θετική εκτίμηση περί υπερπροσφοράς για το coffee year 2024/25. Οι εκτιμήσεις για το 2025 προβλέπουν σταθεροποίηση ή ακόμα πτώση, ανάλογα με την πορεία των εξαγωγών και της παραγωγής
Επιχειρηματικές Εξελίξεις & Καινοτομίες
Starbucks σταδιακά κλείνει αρκετές τοποθεσίες «grab-and-go» σε ΗΠΑ, στρέφοντας το μοντέλο του προς πιο παραδοσιακή, εμπειρική εξυπηρέτηση. Το mobile ordering παραμένει ισχυρό (31% των συναλλαγών).
Ο Trump ανακοίνωσε νέο πακέτο δασμών (“Liberation Day”), με 10% βάσης και έως 50% επιπλέον για εισαγωγές από Βραζιλία, επιβαρύνοντας περαιτέρω το κόστος των εισαγόμενων κόκκων στις ΗΠΑ .
Μια συναρπαστική ανακάλυψη: ο σπάνιος καφές Coffea stenophylla, ανθεκτικός στη θερμότητα και με άρωμα παρόμοιο με την Arabica, αναζωπυρώνει το ενδιαφέρον για πιο ανθεκτικές ποικιλίες σε εποχές κλιματικής αλλαγής.
Στον χώρο των προϊόντων: η Dunkin’, σε συνεργασία με την Kahlúa, λανσάρει για πρώτη φορά κρεμώδη λικέρ με γεύση καφέ, διατίθεται αποκλειστικά σε Costco του Τέξας σε συσκευασία 12 τεμαχίων για περίπου $24.99 .
Επιπλέον, η Gen Z έχει υιοθετήσει την τάση του “Home Barista” — δημιουργώντας όμορφους χώρους καφέ στο σπίτι, που είναι και οικονομικά λύση απέναντι στην αύξηση τιμών στα καταστήματα.
Τέλος, στο Σαν Φρανσίσκο, η Starbucks έκλεισε άλλη μία από τις δεκάδες τοποθεσίες της, λόγω ψηλού κόστους εργασίας και αλλαγής καταναλωτικών συνηθειών.
Πηγές: New York Post,Allrecipes,The Washington Post,Financial Times,JournalIndexBox,Tea & Coffee Trade
